Giordano Lombardo Biologico-Biodinamico
Collocata in una favorevole posizione, si estende su di una superficie di venti ettari.
La cura quasi maniacale dei vigneti, ci permette di ottenere uve adatte a produrre vini di qualità, le cui caratteristiche rappresentano fedelmente la varietà di provenienza ed il loro “terroir”.
Vini ricchi, eleganti ma mai stucchevoli.
La cantina, limitrofa ai vigneti, consente di trasformare le uve appena raccolte.
Le scrupolose attenzioni ed una attrezzatura di cantina “eccellente” ci permettono di mantenere e valorizzare le qualità delle nostre uve.
I locali di vinificazione ed affinamento sia in botte che in bottiglia sono termocondizionati per mantenere una temperatura di 14/16 °C costante tutto l’anno.
I vitigni autoctoni Cortese di Gavi e Barbera sono coltivati secondo il metodo biodinamico, per dare vita ad un vino genuino, specchio del clima, della terra e della tradizione di questa zona.
“ Cantina premiata” nella guida slow wine.
Il premio si riferisce all'ottimo rapporto qualità-prezzo dei vini della cantina.
San Martino Gavi DOCG del Comune di Gavi - Giordano Lombardo Biologico - Biodinamico
Un unico vigneto che circonda l’omonima “Cascina San Martino” a pochi passi dal borgo medioevale di Gavi.
Il terreno è composto prevalentemente da marne calcareo-argillose “Terre Bianche”.
Un microclima unico nel suo genere influenzato dall’adiacente catena montuosa dell’Appennino e dalle brezze marine del Mar Ligure.
Denominazione: Gavi D.O.C.G. del Comune di Gavi
Vitigno: Cortese
Tipo di vendemmia: Selezione manuale in cassette
Vinificazione: Pressatura ad uva intera con breve macerazione sulle bucce
Affinamento: Otto mesi sulle fecce fini e tre mesi in bottiglia
Colore: Giallo paglierino
Profumo: Ampio, delicato, elegante, persistente. Si avvertono sentori di fieno fresco e acacia.
Gusto: Armonico, fresco, deciso, morbido con finale lungo e gradevole. Leggera nota minerale.
Invecchiamento: E’ un bianco sorprendente che si evolve positivamente per diversi anni
Temperatura di servizio: 12 – 14°C
Abbinamenti: Eccellente con tutti i cibi di spiccata finezza ma sorprendente con pesce crudo e frutti di mare
Gradazione alcoolica: 12,50%
INIZIO DISPONIBILITA’ DELL’ULTIMA ANNATA PRODOTTA: Febbraio.
14,00 €
Inclusa IVA . Si applicano le spese di spedizione .
- disponibile
- consegna in 3-5 giorni 1
“Cascina dei Ronchi” Gavi D.O.C.G. - Giordano Lombardo Biologico - Biodinamico
Un unico vigneto tra il Comune di Francavilla Bisio e Tassarolo a Nord della denominazione.
Il terreno è prevalentemente argilloso “Terre Rosse” e mediamente profondo.
Materia, Sapienza, Tempo sono gli ingredienti principali di questo vino.
Macerazione sulle bucce, fermentazione spontanea, assenza di chiarifica e filtrazione.
Denominazione: Gavi D.O.C.G.
Vitigno: Cortese
Tipo di vendemmia: Selezione manuale in cassette
Vinificazione: Breve macerazione sulle bucce
Affinamento: Otto mesi sulle fecce fini e tre mesi in bottiglia
Colore: Giallo paglierino
Profumo: Avvolgente, delicato, persistente. Note fruttate con sentori di agrumi freschi e fiori bianchi.
Gusto: Morbido, sapido, persistente con retrogusto dolce miele
Invecchiamento: E’ un bianco sorprendente che si evolve positivamente per diversi anni
Temperatura di servizio: 12 – 14°C
Abbinamenti: ottimo come aperitivo, ideale con piatti di pesce, minestre e carni bianche.
Gradazione alcoolica: 12,50%
INIZIO DISPONIBILITA’ DELL’ULTIMA ANNATA PRODOTTA: Febbraio.
14,00 €
Inclusa IVA . Si applicano le spese di spedizione .
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Sasso Alto Piemonte D.O.C. Barbera - Giordano Lombardo Biologico - Biodinamico
Un gioiello nascosto nelle colline del Gavi.
Il vigneto è coltivato in un terreno composto per il 50% di argilla e 50% di sabbia.
Un vino espressivo, figlio di un fare artigianale innovativo che vuole esplorare nuove frontiere del gusto in un contesto culturale moderno.
Denominazione: Piemonte D.O.C. Barbera
Vitigno: Barbera
Tipo di vendemmia: Selezione manuale in cassette
Vinificazione: Tradizionale in rosso, con macerazione prolungata sulle bucce
Affinamento: In botte per un anno e in bottiglia almeno sei mesi
Colore: Rosso rubino intenso
Profumo: Avvolgente con sentori pronunciati di frutti di bosco
Gusto: Elegante, pieno, di lunga persistenza, con intensi aromi di frutta rossa, in particolare ciliegia
Invecchiamento: L’eccellente struttura ne favorisce l’evoluzione positiva per diversi anni
Temperatura di servizio: 18°C
Abbinamenti: Primi piatti saporiti, carni rosse e grigliate miste
Gradazione alcoolica: 14,00%
INIZIO DISPONIBILITA’ DELL’ULTIMA ANNATA PRODOTTA: Febbraio.
14,00 €
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Artis- Giordano Lombardo Biologico - Biodinamico
11,30 €
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Pandè orange wine - Giordano Lombardo Biologico - Biodinamico
Uno stile antico espressione di una filosofia artigianale volta ad esaltare le peculiarità del vitigno Cortese e la territorialità del Gavi. Macerazione sulle bucce, fermentazione spontanea, assenza di chiarifica e filtrazione.
Denominazione: Orange Wine – Vino bianco Macerato
Vitigno: Cortese
Tipo di vendemmia: Selezione manuale in cassette
Vinificazione: Macerazione sulle bucce, assenza di chiarifica e filtrazione
Affinamento: Dodici mesi sulle fecce fini
Colore: Giallo oro
Profumo: Avvolgente, persistente. Note fruttate con sentori di agrumi canditi
Gusto: Morbido, sapido con retrogusto dolce miele di castagno, albicocca essiccata
Invecchiamento: E’ un bianco sorprendente che si evolve positivamente per diversi anni
Temperatura di servizio: 14 - 16°C
Abbinamenti: Ideale con piatti di pesce crudi o affumicati, minestre e carni bianche
Gradazione alcoolica: 13,00%
INIZIO DISPONIBILITA’ DELL’ULTIMA ANNATA PRODOTTA: Febbraio.
15,80 €
Inclusa IVA . Si applicano le spese di spedizione .
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