Birra Chiara

Birra base del birrificio, che spesso viene utilizzata per successive elaborazioni, ma che non è da sottovalutare “in purezza”. Nel bicchiere si presenta dorata, limpida; al naso offre sentori di fiori d’arancio, di crosta di pane e un fruttato di albicocca, pesca, con un ricordo di pera. In bocca entra morbida, evidenzia un corpo corretto, con un finale molto pulito, di luppolo, erbaceo. La Runa riesce a far convivere carattere, facilità di beva data da una bella secchezza e una notevole lunghezza retrolfattiva.

Abbinamenti suggeriti: fritture (magari di pesce), salumi tortonesi, pasta al pomodoro. Bottiglia da 33 cl.

Gradazione alcolica 5% vol.

Birra base del birrificio, che spesso viene utilizzata per successive elaborazioni, ma che non è da sottovalutare “in purezza”. Nel bicchiere si presenta dorata, limpida; al naso offre sentori di fiori d’arancio, di crosta di pane e un fruttato di albicocca, pesca, con un ricordo di pera. In bocca entra morbida, evidenzia un corpo corretto, con un finale molto pulito, di luppolo, erbaceo. La Runa riesce a far convivere carattere, facilità di beva data da una bella secchezza e una notevole lunghezza retrolfattiva.

Abbinamenti suggeriti: fritture (magari di pesce), salumi tortonesi, pasta al pomodoro. Bottiglia da 33 cl.

Gradazione alcolica 5% vol.

Stile: Rye Apa ovvero American Pale Ale alla segale (rye). I Luppoli aromatici ne fanno da padrona donando sentori floreali e fruttati tendenti al tropicale,  la SEGALE come cereale riesce ad amalgamare i sentori luppolati rendendola più morbida e rustica.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:

formaggi di media stagionatura meglio di latte di mucca, formaggi erborinati, prosciutto dolce, pesce bianco e crostacei! oppure semplicemente bevuta da sola, per poter godere al meglio delle fresche note dei luppoli. 

Gradazione alcolica 6& vol.

Stile: Rye Apa ovvero American Pale Ale alla segale (rye). I Luppoli aromatici ne fanno da padrona donando sentori floreali e fruttati tendenti al tropicale,  la SEGALE come cereale riesce ad amalgamare i sentori luppolati rendendola più morbida e rustica.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:

formaggi di media stagionatura meglio di latte di mucca, formaggi erborinati, prosciutto dolce, pesce bianco e crostacei! oppure semplicemente bevuta da sola, per poter godere al meglio delle fresche note dei luppoli. 

Gradazione alcolica 6& vol.

Apa l’usa di Montegioco è una birra dall’aroma sorprendente. Sentori di agrumi ed erbacei si legano in una esplosione intensa. Il colore è giallo paglierino, la schiuma pannosa e bianca e inbocca prevale nettamente l’amaro. Maltazione quasi del tutto assente.

Gradazione alcolica 5% vol.

Birra di frumento aromatizzata con scorza di limone e radice di zenzero. Si presenta color paglierino con schiuma fine e persistente. Prodotta ad alta fermentazione, non pastorizzata, non filtrata e rifermentata in bottiglia. senza aggiunta di anidride carbonica, stabilizzanti e conservanti.

Una birra di frumento nata appositamente per l’abbinamento con il pesce, in particolar modo con il pesce crudo e aromatizzata inoltre con scorze di limone biologico. Leggera citrica beverina, indicata in particolar modo per i mesi estivi. Ha la capacità “sgrassante” azzerare il palato e lo prepara per il prossimo uramaki!.

ABBINAMENTI  GASTRONOMICI :

Birra di frumento appositamente creata per un abbinamento armonioso con il pesce crudo in particolar modo sushi sashimi, ottima in abbinamento a carni bianche, primi leggeri e formaggi freschi erborinati.

Gradazione alcolica 4,5% vol.

Birra di frumento aromatizzata con scorza di limone e radice di zenzero. Si presenta color paglierino con schiuma fine e persistente. Prodotta ad alta fermentazione, non pastorizzata, non filtrata e rifermentata in bottiglia. senza aggiunta di anidride carbonica, stabilizzanti e conservanti.

Una birra di frumento nata appositamente per l’abbinamento con il pesce, in particolar modo con il pesce crudo e aromatizzata inoltre con scorze di limone biologico. Leggera citrica beverina, indicata in particolar modo per i mesi estivi. Ha la capacità “sgrassante” azzerare il palato e lo prepara per il prossimo uramaki!.

ABBINAMENTI  GASTRONOMICI :

Birra di frumento appositamente creata per un abbinamento armonioso con il pesce crudo in particolar modo sushi sashimi, ottima in abbinamento a carni bianche, primi leggeri e formaggi freschi erborinati.

Gradazione alcolica 4,5% vol.

Birra chiara, Gradazione alcolica 5% vol.

Birra chiara ad alta fermentazione, non pastorizzata, non filtrata e rifermentata in bottiglia. senza aggiunta di anidride carbonica, stabilizzanti e conservanti. Ricca di aromi derivati dall’utilizzo dei migliori fiori di luppolo freschi, dona un piacere continuo.

Una delle prime birre che ha cominciato da quest’anno una sperimentazione sostituendo la classica luppolatura con il primo raccolto  commercializzato di luppolo italiano dell’Italia Hop Company. L’intenzione è in futuro di produrla con materie prime 100% italiane.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI :

Come aperitivo abbinata a prosciutto crudo, uova maionese e gamberi, pesce ai ferri, pesce al cartoccio, piatti leggeri in genere, torte di verdura, formaggi freschi, farinata, panissa, fritto vegetale, focaccia al formaggio, consigliata accompagnata a cozze alla marinara.

Gradazione alcolica 5,2% vol.

Birra chiara ad alta fermentazione, non pastorizzata, non filtrata e rifermentata in bottiglia. senza aggiunta di anidride carbonica, stabilizzanti e conservanti. Ricca di aromi derivati dall’utilizzo dei migliori fiori di luppolo freschi, dona un piacere continuo.

Una delle prime birre che ha cominciato da quest’anno una sperimentazione sostituendo la classica luppolatura con il primo raccolto  commercializzato di luppolo italiano dell’Italia Hop Company. L’intenzione è in futuro di produrla con materie prime 100% italiane.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI :

Come aperitivo abbinata a prosciutto crudo, uova maionese e gamberi, pesce ai ferri, pesce al cartoccio, piatti leggeri in genere, torte di verdura, formaggi freschi, farinata, panissa, fritto vegetale, focaccia al formaggio, consigliata accompagnata a cozze alla marinara.

Gradazione alcolica 5,2% vol.

Prodotta con l’aggiunta di malto torbato (lo stesso utilizzato per gli Scotch whisky), si presenta di colore oro carico, velato. Al naso sono nette le note di torba, sotto le quali si intuisce una bella frutta gialla. In bocca entra mielata, poi esplode il torbato, che rimane con grande persistenza, accompagnato da un piacevole erbaceo di luppolo e da un netto aroma di miele. Birra complessa, lunga, dedicata agli amanti dei whisky torbati, ma di buon equilibrio.

Abbinamenti suggeriti: pizze molto saporite (ad es. con le acciughe), spaghetti aglio olio e peperoncino.

Gradazione alcolica 7% vol.

Prodotta con l’aggiunta di malto torbato (lo stesso utilizzato per gli Scotch whisky), si presenta di colore oro carico, velato. Al naso sono nette le note di torba, sotto le quali si intuisce una bella frutta gialla. In bocca entra mielata, poi esplode il torbato, che rimane con grande persistenza, accompagnato da un piacevole erbaceo di luppolo e da un netto aroma di miele. Birra complessa, lunga, dedicata agli amanti dei whisky torbati, ma di buon equilibrio.

Abbinamenti suggeriti: pizze molto saporite (ad es. con le acciughe), spaghetti aglio olio e peperoncino.

Gradazione alcolica 7% vol.