Azienda agricola Il Rocchin

Si abbina ottimamente ad aperitivi, antipasti di pesce, pasta con frutti di mare e secondi di pesce e carni bianche.

Annata: 2020

Gradazione alcolica 11,5% vol

Di colore giallo paglierino intenso, al naso prospetta un bouquet franco e delicato, di buona intensità, si hanno sentori di fiori d’arancio, di drupacee. Il sapore in bocca è fresco, secco, con delicati sentori di agrumi e di mandorla con un finale piacevolmente amarognolo e persistente.  

Si abbina ottimamente ad antipasti di verdura e preparazioni con salse delicate, antipasti di pesce, riso e pasta con frutti di mare e secondi di pesce e carni bianche. 

Annata: 2020

Gradazione alcolica 12,5% vol

Di colore giallo paglierino intenso, al naso prospetta un bouquet franco e delicato, di buona intensità, si hanno sentori di fiori d’arancio, di drupacee.

Il sapore in bocca è fresco, secco, di discreto corpo, con delicati sentori di agrumi e di mandorla con un finale piacevolmente amarognolo e persistente.  

Si abbina ottimamente ad antipasti di verdura e preparazioni con salse delicate, antipasti di pesce, riso e pasta con frutti di mare e secondi di pesce e carni bianche. 

Annata: 2020

Gradazione alcolica 12% vol

Di colore giallo paglierino brillante con delicati riflessi verdolini. Il profumo fruttato, note di pompelmo, fondo erbaceo persistente.

Al sapore fresco leggermente , armonico.

Ottimo come aperitivo,ideale con antipasti e piatti di pesce.

Annata: 2020

Gradazione alcolica 11,5% vol

Di colore giallo paglierino, al profumo delicato con leggeri sentori floreali - fruttati, sapore delicato

Eccellente vino da aperitivo, è particolarmente adatto ad accompagnare primi e secondi piatti a base di pesci grassi, come salmone o trota, ed in particolar modo tutti i piatti a base di crostacei.

Annata: 2020

Gradazione alcolica 11,5% vol

Di colore rubino, con sfumature granate con l’invecchiamento. Al Profumo intenso,  ha note accentuate di frutti rossi, ciliegia, leggera spezia e talvolta floreale, acquista complessità se maturato nel legno e sviluppa sentori di cacao o vaniglia.Il sapore si armonizza e completa con l’affinamento.

Si accompagna bene ad arrosti, carni bianche e bolliti misti.

Annata: 2020

Gradazione alcolica 13,5% vol

Denominazione: Nebbiolo

Volume Titolo Alcolometrico: 14,5 %

Produzione annua: 

Esame Organolettico

Colore: Colore rosso rubino.

Profumo: 

Sapore: Al palato floreale e tannico.

Tipologia: Ottimo con affettati e formaggi stagionati, ma anche con primi ricchi e delicati come risotti o lasagne.

Annata: 2020

Vino dal colore rosso tendente al violaceo, profumo vinoso, fruttato sapore asciutto, di buon corpo e gradevole amarognolo.

Il Dolcetto d'Ovada è un vino che si sposa bene con tutte le portate della gastronomia del territorio. 

Annata: 2020

Gradazione alcolica 13% vol

Di colore rosso rubino intenso con riflessi viola. Al profumo intenso e fruttato.Al sapore asciutto e vivace, di buona struttura, gusto sapido e persistente.

In abbinamento antipasti, risotti, paste asciutte, carni bianche e rosse.

Gradazione alcolica 12,5% vol

Di colore rosso rubino, al profumo fruttato. Di sapore elegante.

Da abbinarsi con piatti a base di carne selvaggine e primi di agnolotti.

Annata: 2020

Gradazione alcolica 13% vol

Di colore rosa melograno intenso e vivo. Al profumo fine e di grande eleganza con note di frutti rossi, ciliegia e fragole di bosco e sottili richiami speziati.

Al sapore ottima frescezza e mineralità, buona la persistenza, vino prodotto mediante la spremitura soffice di uve pregiate.

Vino molto versatile si sposa bene con carni bianche, pesce al forno ed umidi della tradizione ligure.

Annata: 2020

Gradazione alcolica 13% vol

Di colore giallo paglierino brillante con delicati riflessi verdolini. Una delicata spuma bianca si risolve in un perlage finissimo e molto persistente. Bouquet aromatico, floreale e fruttato.

Sapore piacevolmente dolce e fresco per la moderata alcolicità e giusta sapidità acida, è morbido e ricco di sensazioni muschiate proprie dell’uva Questo vino, per le sue caratteristiche particolari: dolcezza e forti sensazioni aromatiche, non necessita di invecchiamento. Va bevuto giovane in quanto la sua fragranza e la sua freschezza floreale si attenuano con il passare del tempo.

Annata: 2020

Gradazione alcolica 5,5% vol

Di colore giallo paglierino intenso, al naso prospetta un bouquet franco e delicato, di buona intensità, si hanno sentori di fiori d’arancio, di drupacee.

In bocca è fresco, secco, di discreto corpo, con delicati sentori di agrumi e di mandorla con un finale piacevolmente amarognolo e persistente.  

Si abbina ottimamente ad antipasti di verdura e preparazioni con salse delicate, antipasti di pesce, riso e pasta con frutti di mare e secondi di pesce e carni bianche.

Annata: 2019

Gradazione alcolica 12% vol

Di colore bianco, profumo vivace e fresco, sapore ampio, fruttato, di grande delicatezza.

Gradazione alcolica 40% vol